食品車間(jian)的衛生條件(jian)十分重要,直接(jie)關系到產品質(zhi)量與安(an)全,一旦出現事故后果不堪設想(xiang)。因此,對于員(yuan)工(gong)工(gong)作服需要嚴(yan)格要求。下面就讓我們說(shuo)(shuo)說(shuo)(shuo),食品車間(jian)從業人員(yuan)的工(gong)作服要求
食品車間(jian)(jian)的(de)(de)衛生條件十分重要(yao)(yao),直接關(guan)系到產(chan)品質(zhi)量與安全,一(yi)旦出(chu)現(xian)事故后(hou)果不堪(kan)設想(xiang)。因此(ci),對于員工(gong)工(gong)作服(fu)需要(yao)(yao)嚴格要(yao)(yao)求。下面(mian)就(jiu)讓我們說(shuo)說(shuo),食品車間(jian)(jian)從業人員的(de)(de)工(gong)作服(fu)要(yao)(yao)求。
食品從業人員著裝要求:
1.所有進入工(gong)(gong)作(zuo)區的(de)(de)人員應(ying)穿全套整(zheng)潔的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)服(fu),包括工(gong)(gong)作(zuo)服(fu)、工(gong)(gong)作(zuo)帽和(he)工(gong)(gong)作(zuo)靴。
2.制服應(ying)該能覆蓋全身。為了(le)避免污染,手臂不應(ying)該露在外(wai)面。
3.制服上(shang)除徽章外(wai),不能有(you)(you)胸針(zhen)等裝飾(shi)品,自(zi)己的衣(yi)服要穿(chuan)在(zai)工作(zuo)服里面,且這些(xie)衣(yi)服上(shang)不能有(you)(you)領帶、別針(zhen)等可能卷入(ru)(ru)或落入(ru)(ru)產品機械(xie)設備的物品。
4.車間操作(zuo)工(gong)(gong)、班組長、主管、采樣(yang)員(yuan)、維修人員(yuan)、質檢員(yuan)等不(bu)同崗位員(yuan)工(gong)(gong)的制(zhi)服應有明顯的區別(bie)或(huo)標志。
5.工(gong)廠員(yuan)工(gong)每(mei)班(ban)換班(ban)或者在工(gong)作(zuo)中被污染的工(gong)作(zuo)服,必須(xu)及時(shi)更換并(bing)清(qing)潔。
6.干凈的(de)(de)工(gong)作服應保存在干凈的(de)(de)地方(fang),并與(yu)用過(guo)的(de)(de)工(gong)作服分開存放。
7、工作服(fu)不宜(yi)穿出工作區(qu),必要時換好衣服(fu)出工作區(qu)。
8.工(gong)作(zuo)區工(gong)作(zuo)人員使用的工(gong)作(zuo)帽應(ying)達到覆蓋全部頭發的標準。
9.進(jin)(jin)入(ru)生(sheng)產區和(he)原料、包(bao)(bao)裝材料存(cun)放(fang)區的每一個人(ren)(包(bao)(bao)括訪客)都要穿(chuan)上指定的服裝和(he)工(gong)(gong)作靴或工(gong)(gong)作鞋,并(bing)在入(ru)口處的消毒池進(jin)(jin)行工(gong)(gong)作鞋消毒和(he)手部清(qing)潔消毒后才(cai)能進(jin)(jin)入(ru)這些區域。
10.工(gong)作靴或工(gong)作鞋應保持清潔,不應在(zai)工(gong)作區域外穿著(zhu)。
11.與工(gong)作無(wu)關的個人物(wu)品(pin),如口香(xiang)糖(tang)、打火(huo)機、雜志、報紙等。不能存放(fang)在(zai)工(gong)作服(fu)的口袋里(li);一些必要的工(gong)具,如鋼筆(bi)和剪刀,必須放(fang)在(zai)工(gong)作服(fu)的褲(ku)兜里(li),以免在(zai)生產(chan)現場工(gong)作時不小(xiao)心(xin)掉落物(wu)品(pin),污(wu)染產(chan)品(pin)或損壞(huai)設備。
12.對(dui)于佩戴耳塞(sai)防噪音的(de)員工,應將耳塞(sai)線掛在(zai)脖(bo)子(zi)上,防止其掉入產品中(zhong)。容(rong)易(yi)弄臟(zang)工作服的(de)工作應使(shi)用塑料圍裙和(he)袖籠,且應及(ji)時清洗或更換,以免污染(ran)產品。非生產區域(yu)不應穿圍裙或袖籠。
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